Ricette di piatti tipici - Itinerari Gastronomici

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Salumi guatemaltechi

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Guatemala
verdure: 3 carote grandi 4 teneri pacaya 1 dozzina di asparagi 1 cavolfiore medio ½ libbra di fagiolini ½ libbra di piselli ½ libbra di fagiolini ½ libbra di cavoletti di Bruxelles aceto, alloro, zenzero, sale, senape, zucchero, fieno greco preparazione 1. Tagliare la carota a j ... Visualizza di più »

Talpa di banana

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Guatemala
4 banane, 2 once di pepitoria, 1 oncia di sesamo, Cannella da 1 pollice, 1 barretta di cioccolato alla cannella, 6 chiodi di garofano, 2 pani dolci, 10 pomodori maturi, 1 peperoncino guaque o uvetta, achiote, olio, 1/2 libbra di zucchero e sale. ... Visualizza di più »

Fajita dall'Honduras

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Honduras
tempo di preparazione: 35 minuti 1/2 petto di pollo in fajitas 4 once di carne di bistecca 1/2 lattuga chimol burro qb guacamole salsa della casa 1 peperoncino jalapeno toreado 1 fetta di limone 6 once di verdure: 2 peperoncini e 4 cipolle ... Visualizza di più »

Baleada (tortilla di farina di grano farcita)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Honduras
1 tazza e mezzo di fagioli borlotti cotti o in scatola, lavati e scolati 3 cucchiai di cipolla tritata 1 spicchio d'aglio tritato 1/4 di cucchiaino di cumino macinato 1 tazza di brodo di pollo 1 carota, grattugiata 1 peperoncino jalapeño sottaceto, tritato 2 o 3 cucchiai di aceto bianco 1/2 ... Visualizza di più »

Porridge di mais

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Honduras
ingredienti per 6 persone: 2 tazze di chicchi di mais giallo, 4 1/2 tazze di acqua fredda, 1 stecca di cannella, 1 tazza di zucchero, 1/2 cucchiaino di sale. ... Visualizza di più »

Matrimonio (riso e fagioli)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Honduras
2 tazze di riso cotto 2 tazze di fagioli neri macinati (cotti e poi frullati) 1 oncia. margarina (burro) 1 1/2 cucchiaio. di petrolio 2 cucchiai di cipolla, tritata 1 peperoncino verde tagliato 1 spicchio d'aglio ... Visualizza di più »

Tamales Cambray (a base di uvetta)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Honduras
1 libbra di farina di maseca ½ libbra di maiale o manzo (macinato o tritato) 1 tazza di latte ½ tazza di zucchero 6 once di margarina (circa un bastoncino) o strutto 1 scatola di uvetta 1 stecca di cannella 1½ tazza d'acqua ½ carota 1 patata cotta e tritata ... Visualizza di più »

Picadillo honduregno

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Honduras
1 libbra di carne ´´ mano di pietra´´, (ci sono persone che lo fanno da maiale) burro, sale e pepe 1 o 2 cucchiai di aceto 1/2 libbra di patate 1/2 libbra di cavolo 1/2 libbra di manioca 1/2 libbra di fagioli teneri (orli a giorno, fagiolini o avichuelas) 1 gambe tenere (chayote, güisq ... Visualizza di più »

Ticucos

Frittura costaricana

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Costa Rica
4 peperoni secchi 1 cucchiaino e mezzo di olio d'oliva ½ tazza di cipolla, tritata 2 spicchi d'aglio, tritati 1½ tazza di yuca, sbucciata e tritata 1 chayote a dadini ½ tazza di brodo di pollo ¼ di cucchiaino di sale ¼ cucchiaino di pepe ... Visualizza di più »

Maialino da latte di Segovian

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Castela e Leão Spagna
ingredienti (6 persone) un maialino da latte di circa 3 kg. 100 gr. di strutto bianco. 5 spicchi d'aglio 250 c.c. di vino bianco. alloro. Sale. ... Visualizza di più »

Latte fritto

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Castela e Leão Spagna
1/2 litro di latte. 4 o 5 cucchiai di farina. 1 o 2 cucchiai di burro. scorza di limone. stecca di cannella e polvere. 1 o 2 uova. zucchero. olio extravergine di oliva a denominazione di origine ... Visualizza di più »

Asadillo de la Mancha

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Castilla-La Mancha Spagna
1 kg. di peperoni rossi. 1 kg. di pomodori maturi. una cipolla media. 4 spicchi d'aglio olio extravergine di oliva a denominazione di origine 6 grani di pepe nero o cumino macinato. zucchero. Sale. ... Visualizza di più »

Caldereta Manchega

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Castilla-La Mancha Spagna
1,5 kg. di agnello. 1 cipolla media 3 pomodori di media maturazione. 2 teste d'aglio. ½ litro di vino bianco. olio extravergine di oliva a denominazione di origine 8 grani di pepe nero. un peperoncino piccante. un peperone verde o rosso. alloro. prezzemolo. Sale. ... Visualizza di più »