Ricette di piatti tipici

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Ristoranti dove poter degustare le nostre ricette

Brodo di pollo della giungla

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Perù
dieci tazze d'acqua una grossa gallina in preda un cucchiaio di aglio tritato otto fette di manioca fresca sei grandi foglie di coriandolo sacha sale qb mezzo cucchiaino di condimento un quarto di tazza di riso ... Visualizza di più »

Zarapatera (piatto peruviano a base di carne di tartaruga)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Perù
una cipolla media due spicchi d'aglio due cucchiai di coriandolo, tritato molto finemente tre banane verdi grattugiate 1/2 chilo di carne di tartaruga o motelo due litri d'acqua olio, sale e pepe ... Visualizza di più »

Paiche fritte con Maduro (piantaggine)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Perù
un chilo di paiche salate a secco (Paiche è un pesce) dieci bolliti maturi Sale e pepe a piacere un quarto di tazza d'olio una grossa cipolla pepe charapita ... Visualizza di più »

Chilcano de Carachama

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Perù
un chilo di paiche salate a secco (Paiche è un pesce) dieci bolliti maturi Sale e pepe a piacere un quarto di tazza d'olio una grossa cipolla pepe charapita ... Visualizza di più »

Pirarucu Ceviche

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Perù
mezzo chilo di paiche fresca (pirarucu) mezza tazza di succo di limone una grossa cipolla tagliata a julienne manioca cotta due mais bollito pepe charapita Foglie di lattuga Sale e pepe a piacere chifles (facoltativo) ... Visualizza di più »

Picadillo de paiche

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Perù
mezzo chilo di paiche salata secca una cipolla grande due pomodori un cucchiaino di stuzzicadenti due peperoni dolci mezzo cucchiaio di aglio macinato sacha coriandolo a piacere un quarto di tazza di olio o strutto sale pepe e cumino qb. ... Visualizza di più »

Enchiladas Tapatias

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Messico
mezzo chilo di paiche salata secca una cipolla grande due pomodori un cucchiaino di stuzzicadenti due peperoni dolci mezzo cucchiaio di aglio macinato sacha coriandolo a piacere un quarto di tazza di olio o strutto sale pepe e cumino qb. ... Visualizza di più »

Tacos

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Messico
mezzo chilo di paiche salata secca una cipolla grande due pomodori un cucchiaino di stuzzicadenti due peperoni dolci mezzo cucchiaio di aglio macinato sacha coriandolo a piacere un quarto di tazza di olio o strutto sale pepe e cumino qb. ... Visualizza di più »

Pozole (zuppa o stufato di mais)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Messico
500 grammi di mais; 4 spicchi d'aglio; 1 ½ chilogrammo di maiale; 2 limoni; 1 cipolla grande; origano; peperoncino in polvere; sale grosso. ... Visualizza di più »

Cosce di rana fritte

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Messico
4 albumi d'uovo; 24 cosce di rana; Farina; burro; Limone; Sale. ... Visualizza di più »

Frijoles Refritos

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Messico
4 albumi d'uovo; 24 cosce di rana; Farina; burro; Limone; Sale. ... Visualizza di più »

Frijoles de Tabasco

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Messico
4 albumi d'uovo; 24 cosce di rana; Farina; burro; Limone; Sale. ... Visualizza di più »

Frijoles al Epazote

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Messico
4 albumi d'uovo; 24 cosce di rana; Farina; burro; Limone; Sale. ... Visualizza di più »

Fagioli con pulque

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Messico
800 grammi di fagioli; olio d'oliva; 5 spicchi d'aglio; mezza cipolla; 3 tazze di pulque; coriandolo; Sale; peperoni chipotle. ... Visualizza di più »