Ricette di piatti tipici

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Ristoranti dove poter degustare le nostre ricette

Chicharron (schinieri) di Mote

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Cajamarca Perù
2 chili di carne di maiale tritata (preferibilmente costine) 2 chili di patate lesse 2 chili di mais bollito (o mote) 1 cipolla (tagliata alla julienne) buona erba sale ... Visualizza di più »

Puca piccante

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Ayacucho Perù
mezzo chilo di cotiche a pezzi centocinquanta grammi di arachidi tostate macinate un chilo di patata gialla una cipolla rossa, tritata due cucchiaini di aglio tritato due cucchiai di condimento un pomodoro, pelato e tritato due cucchiai di crema aji mirasol un cucchiaio di crema al peperonci ... Visualizza di più »

Chanfaina (Chanfana ecuadoriana)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Loja Ecuador
8 persone • 2 chili e mezzo di carne e parti di maiale, la colonna vertebrale, (interiora, cosce, costole, testa, fronte, gamba, cuore, ecc.) • 2 brocche d'acqua • 1 cucchiaio di origano • 2 rametti di prezzemolo • 2 spicchi d'aglio grandi • 2 cucchiai di cipolla tritata • 1 p ... Visualizza di più »

Quaglia alla Pastora

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Aguascalientes Messico
6 quaglie Sale, aceto Pepe ... Visualizza di più »

Pollo in Huarache (pasta di mais e purè di fagioli)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Aguascalientes Messico
1 gallina grande 100 gr. prosciutto crudo 100 gr. chorizo 5 fette di ananas 1 mela 1 pera 1 patata dolce 1 pomodoro grande 1 cipolla piccola 4 spicchi d'aglio , è necessaria la quantità di burro pepe macinato, cannella e 1 chiodo di garofano, capperi, mandorle, uvetta e zafferano vino ... Visualizza di più »

Membrillate

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Aguascalientes Messico
1 gallina grande 100 gr. prosciutto crudo 100 gr. chorizo 5 fette di ananas 1 mela 1 pera 1 patata dolce 1 pomodoro grande 1 cipolla piccola 4 spicchi d'aglio , è necessaria la quantità di burro pepe macinato, cannella e 1 chiodo di garofano, capperi, mandorle, uvetta e zafferano vino ... Visualizza di più »

Capirotada (budino di pane)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Baja California Messico
4 panini divisi a fette 2 spighe di piloncillo 1/2 tazza di arachidi crude 1/2 tazza di uvetta 1 tazza di formaggio stagionato diviso in quadrati 1 stecca di cannella 1 cucchiaio di confetti colorati accettato per freire ... Visualizza di più »

Seco de Gallina

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Guayas Ecuador
4 panini divisi a fette 2 spighe di piloncillo 1/2 tazza di arachidi crude 1/2 tazza di uvetta 1 tazza di formaggio stagionato diviso in quadrati 1 stecca di cannella 1 cucchiaio di confetti colorati accettato per freire ... Visualizza di più »

Repe Lojano

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Loja Ecuador
4 panini divisi a fette 2 spighe di piloncillo 1/2 tazza di arachidi crude 1/2 tazza di uvetta 1 tazza di formaggio stagionato diviso in quadrati 1 stecca di cannella 1 cucchiaio di confetti colorati accettato per freire ... Visualizza di più »

Papas Con Cuero

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Ecuador
4 panini divisi a fette 2 spighe di piloncillo 1/2 tazza di arachidi crude 1/2 tazza di uvetta 1 tazza di formaggio stagionato diviso in quadrati 1 stecca di cannella 1 cucchiaio di confetti colorati accettato per freire ... Visualizza di più »

Patacones (piatto a base di banana verde)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Ecuador
- 4 banane verdi - 1/2 tazza di olio - 1/2 cucchiaino di cetriolo - 1/2 cucchiaino di pepe - 8 cucchiai di zucchero. ... Visualizza di più »

Fritada Quiteña

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Ecuador
- 3 libbre di maiale - 3 banane mature, tagliate a metà - 12 patate medie - 2 tazze di granella cotta - 10 spicchi d'aglio interi - 3 rami di cipolla bianca tagliati a pezzi grossi - 3 cucchiai di sale - 6 tazze d'acqua. ... Visualizza di più »

Milcao (schinieri)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Cile
1 kg di patate 1 kg di patate grattugiate e strizzate 1 cucchiaio di burro 50 gr chicharrones (ciccioli) sale qb ... Visualizza di più »

Curanto (piatto cileno)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Cile
4 kg di vongole 4 kg di cholgas 3kg di cozze maltesi 8 tutù di pollo Longaniza a 4 zampe 8 porzioni di costata affumicata 8 patate intere 2 cipolle tagliate a piume 1 spicchio d'aglio peperoncino peperoncino di capra a piacere 1 penna tagliata con pepe verde ½ litro di vino bianco 1 li ... Visualizza di più »