Ricette di piatti tipici

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Ristoranti dove poter degustare le nostre ricette

Spezzatino di fagioli alla Transmontana

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 dl di olio d'oliva 1 foglia di alloro 1 kg di fagioli 1 salsiccia 1 zampa di maiale 1 mazzetto di prezzemolo 100 g di prosciutto 100 g di salpicão 200 g di muso di maiale 500 g di orecchio di maiale 1 carota 1 cavolo portoghese piccolo 1/2 verza chiodi ... Visualizza di più »

Peru Recheado à Moda do Alentejo

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 dl di olio d'oliva 1 foglia di alloro 1 kg di fagioli 1 salsiccia 1 zampa di maiale 1 mazzetto di prezzemolo 100 g di prosciutto 100 g di salpicão 200 g di muso di maiale 500 g di orecchio di maiale 1 carota 1 cavolo portoghese piccolo 1/2 verza chiodi ... Visualizza di più »

Baccalà con Tutto

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
1 cipolla 1 kg di patate 4 carote 4 spicchi d'aglio 4 uova 4 fette di merluzzo in ammollo 400 g di ceci 750 g di cavolo cappuccio olio e aceto q, b, sale qb ... Visualizza di più »

Pulpeta (piatto cubano)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Cuba
½ libbra Manzo ½ libbra di maiale 1 scatola di carne pressata 1 cucchiaino. di sale ¼ di cucchiaino. Pepe 1 cipolla macinata 4 uova ¾ tazza di pane o biscotto macinato 2 uova sode 1¼ tazze di biscotti macinati ½ tazza di grasso 1 spicchio d'aglio 1 cipolla 1 foglia di alloro ½ c ... Visualizza di più »

Quimbombó Con Pollo y Plátano

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Cuba
½ libbra Manzo ½ libbra di maiale 1 scatola di carne pressata 1 cucchiaino. di sale ¼ di cucchiaino. Pepe 1 cipolla macinata 4 uova ¾ tazza di pane o biscotto macinato 2 uova sode 1¼ tazze di biscotti macinati ½ tazza di grasso 1 spicchio d'aglio 1 cipolla 1 foglia di alloro ½ c ... Visualizza di più »

Uova fritte alla Ranchera

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Cuba
4 uova 3 cucchiai di passata di pomodoro 1 cipolla 3 cucchiai d'acqua 1 cucchiaino di sale 3 cucchiai di grasso ... Visualizza di più »

Ceci con bietola

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Cuba
2 tazze di ceci 2 pacchetti di bietole 1 peperone rosso 4 spicchi d'aglio, schiacciati 1/2 chilo di pomodori maturi 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di basilico tritato Sale e pepe a piacere ... Visualizza di più »

Ajiaco Criollo Con Bolitas de Maíz

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Cuba
2 tazze di ceci 2 pacchetti di bietole 1 peperone rosso 4 spicchi d'aglio, schiacciati 1/2 chilo di pomodori maturi 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di basilico tritato Sale e pepe a piacere ... Visualizza di più »

Fagioli neri

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Cuba
½ chilogrammo di fagioli neri. 10 tazze d'acqua 2/3 tazza di olio. 1 cipolla grande 4 spicchi d'aglio 2 peperoni grandi. 4 cucchiaini di sale. ½ cucchiaino di pepe macinato. ¼ cucchiaino di cumino. 1 foglia di alloro. 2 cucchiai di zucchero bianco. 2 cucchiai di aceto. 2 cucchiai di v ... Visualizza di più »

Picadillo a la Habanera (piatto cubano)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Cuba
250 gr. carne di manzo macinata 250 gr. carne di maiale macinata 250 gr. prosciutto macinato ½ tazza di patate tritate ½ tazza di carota, tritata ¾ tazza di capperi 1 cipolla grande 1 peperone verde 1 peperone rosso 3 spicchi d'aglio 1 cucchiaino di sale ½ tazza di salsa di pomodoro ... Visualizza di più »

Riso Congrí (riso con fagioli)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Cuba
2 tazze di riso bianco a grani lunghi 1 tazza di fagioli neri a chicco piccolo per brodi 2 tazze di brodo di fagioli neri 1 cipolla bianca grande 4 spicchi d'aglio grandi 2 peperoni dolci (verde e rosso) un pizzico di origano macinato 1 foglia di alloro grande 1/4 tazza di olio vegetale pref ... Visualizza di più »

Patate ripiene (piatto peruviano)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Perù
Per la pasta: 1 kg. di patate bianche cotte (o 1/2 kg di patate bianche e 1/2 kg di patate gialle). Molti si lamentano che quando friggono la patata ripiena la trovano troppo acquosa o troppo secca, questo deriva dalla varietà di patata che è stata utilizzata, i cuochi più esperti usano solita ... Visualizza di più »

Roupa Velha di merluzzo

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
2 pezzi di cod 2 patate 2 spicchi d'aglio 2 uova sode 4 spicchi d'aglio 6 foglie di cavolo olio d'oliva q.b. Pepe nero appena macinato sale q.b. olive per decorare (facoltativo) ... Visualizza di più »

Alheira di Mirandela

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
1 rametto di timo 2 alheiras di Mirandela 2 uova 200 g di cime di rapa 2 spicchi d'aglio olio d'oliva q.b. patate sale q.b. ... Visualizza di più »